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Katnook Founder’s Block, Cabernet Sauvignon 2015 Coonawarra Australia

La tradición vinícola de Katnook Estate se remonta al año 1896, cuando el inmigrante escocés John Riddoch produjo un segundo vintage. Fue en 1980 cuando se elaboraron los primeros vinos con la etiqueta Katnook Estate. Las uvas provienen de viñas que tienen entre 10 y 35 años, con distribución vertical y sembradas a 1.450 cepas por hectárea sobre la tradicional tierra roja en terreno de piedra caliza.

Sabor: Los aromas intensos de grosella negra y menta se fusionan en este Coonawarra Cabernet, mientras que el sabor exuberante y delicado de frutas del bosque se combina con la complejidad tostada y especiada del roble.

​​​​​​​Uvas: 95% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Shiraz

Châteuneuf-du-Pape, Domaine de La Janasse 2015 Ródano, Francia

Elaborado con un 30 por ciento de racimo entero y envejecido en una mezcla de barricas de cemento y toneles, este vino proviene de distintos tipos de suelo (arenoso, pedregoso o arcilloso). Se elabora en la zona norte de su apelación, en la parcela de La Crau.

Sabor: Tiene un tono lila intenso y un vibrante aroma mineral de frambuesas y cerezas combinado con notas de lavanda y anís. Su penetrante sabor de frutas del bosque se vuelve más especiado y profundo al ser aireado. Deja un largo regusto dulce e intenso, con insistentes notas de frambuesa y una refinada textura de taninos que se va infiltrando suavemente. Chateauneuf-du-Pape es un vino contundente con mucho cuerpo y sabor, muy especiado, pero sin ser demasiado tánico ni pesado.

Uvas: 65% Garnacha vieja, 20% Shiraz, 10% Monastrell, 5% Cinsault

Villa Antinori Bianco Toscana IGT Antinori 2016 Toscana, Italia

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, este vino es elegante y delicado en sus aromas, que recuerdan a la fruta fresca, especialmente limones, naranjas y pomelos. Sus sabores son equilibrados, con buena longitud y con un sabor final y un retrogusto muy intensos. Tiene un sabor contundente y concentrado de frutas y una acidez equilibrada.

Uvas: 50% Trebbiano, 35% Pinot blanc y Pinot Gris, 15% Riesling

Sancerre La Croix du Roy 2015/2016 Loira, Francia

Desprende aromas de cítricos, flores, melocotones y peras. Su sabor inicial es afrutado, puro y nítido en el paladar. Su gusto es duradero con toques minerales clásicos.  
Sus aromas y sabores son frescos, maduros y nítidos. Ofrece una fragancia intensa de hierba y un sabor tropical maduro.

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

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