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Katnook Founder’s Block, Cabernet Sauvignon 2015 Coonawarra Australien

Die Geschichte des Weinguts Katnook reicht zurück bis zum Jahr 1896, als Coonawarras zweiter Jahrgang vom schottischen Einwanderer John Riddoch im sogenannten „Wollschuppen“ von Katnook gekeltert wurde. 1980 wurden die ersten Weine unter der Marke Katnook Estate auf den Markt gebracht. Die Trauben stammen von Weinreben, die zwischen zehn und fünfunddreißig Jahre alt sind und deren Rebschnitt nach dem vertikalen Erziehungssystem erfolgt. Pro Hektar werden 1450 Weinreben auf klassischer Terra Rossa über Kalksteinboden angebaut.

Geschmack: Intensive Aromen von Johannisbeere und Minze prägen diesen klassischen Coonawarra Cabernet, während ein üppiger und doch feiner Gaumen mit reichhaltigen Beerenfrüchten neben der warm-würzigen Vielschichtigkeit von Eichennoten überzeugt.

Trauben: 95 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot, 2 % Shiraz

Châteuneuf-du-Pape, Domaine de La Janasse 2015 Rhone-Tal, Frankreich

Dieser Wein wurde zu 30 Prozent aus ganzen Trauben hergestellt und reifte in einer Kombination aus Betontanks und Barrique-Fässern. Der Anbau der Weinreben erfolgt auf verschiedenen Böden (Sand, Kiesel, Rotlehm) im nördlichen Teil der Appellation und im La Crau Plot.

Geschmack: Strahlend violett. Lebendiger Himbeer- und Kirschduft mit mineralischen Akzenten, ergänzt von kandiertem Lavendel und Anis. Nahtlos und fokussiert am Gaumen mit energiegeladenen Aromen von Kirsche und roten Beeren, die mit Luft würziger und tiefgängiger werden. Ein dynamisches, süßes und recht langes Ende um einen Nachhall von Himbeere und einem Hauch von feinem Tannin, das sich langsam entfaltet. Chateauneuf-du-Pape ist ein vollmundiger und kräftiger Wein mit viel Aroma, Würze und Intensität. Nicht zu tanninhaltig oder schwer.

Rebsorten: 65 % alte Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 5 % Cinsault

Villa Antinori Bianco Toscana IGT Antinori 2016 Toskana, Italien

Mit strohgelber Farbe mit grünlichen Akzenten besticht dieser Wein mit eleganten und zarten Aromen frischer Früchte, Zitrone, Orange und Grapefruit. Die Noten sind ausgewogen, mit guter Länge und einem pikanten Abgang und Nachgeschmack.

Mit konzentrierten, glasklaren Aromen, intensiven Fruchtnoten und ausgewogener Säure.

Rebsorten: 50 % Trebbiano, 35 % Pinot Bianco & Pinot Grigio, 15 % Riesling

Sancerre La Croix du Roy 2015/2016 Loire, Frankreich

In der Nase Zitrusfrüchte, Blüten, Pfirsich und Birne. Wunderbar reiner Auftakt, fruchtig und klar am Gaumen. Klingt lange nach mit klassischer mineralischer Note.
Frische, reife und klare Aromen und Noten mit intensiv grasigem Duft und reifem, tropischen Gaumen.

Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc

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